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Bouchées au thon et au St Môret
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Par Daffye

Je fais une pâte à choux à part. Je mélange un barquette de St Morêt avec du thon nature, de la ciboulette, du poivre (léger). Mettre la préparation dans les choux et c'est prêt.

Ingrédients (6 personnes)

Pour la pâte à choux

  • Fromage frais1 barquette St Môret
  • Thon1 boîte moyenne de thon
  • CibouletteCiboulette
  • PoivrePoivre
  • Garniture :
  • Sel ou sel fin1/2 c à c de sel
  • Matière grasse75g de matière grasse
  • Eau25 cl d'eau
  • Oeuf3/4 œufs
  • Farine180g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pour la pâte à choux :

    Dans une casserole mettre l'eau, la matière grasse et le sel. Quand le mélange est bouillant, retirer du feu. Jeter la farine d'un coup et bien mélanger pour obtenir une pâte épaisse non collante.
    Ajouter un à un les oeufs en travaillant après l'adjonction de chaque oeuf. Sur une plaque de cuisson, recouverte de papier cuisson, déposer des petits tas de pâte à l'aide d'une poche à douille.
    Enfournez pour 15 minutes environ, à four chaud (180°C).
    La pâte doit être bien dorée.

  2. 2

    Garniture :

    Dans un saladier, mélanger le fromage frais, la ciboulette, le thon et le poivre.

  3. 3

    Garnisser les choux de la préparation au fromage. Servir frais.

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