Des bouchées fortes en chocolat et noix de coco.
Ingrédients (6 personnes)
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1/2 sachet de levure
- 60g de chocolat non sucré type Van Houten
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60g de farine
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45g de maïzéna
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150g de sucre
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4 œufs
Glaçage
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50 à 75 g de noix de coco en poudre
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1 cl de crème liquide
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10g de beurre
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120g de chocolat noir
Préparation
- 1
Faites chauffer le four à 180°C. Séparez les blancs des jaunes, dans 2 saladiers différents. Battez les blancs en neige et ajoutez le sucre, mélangez bien le tout.
- 2
Ajoutez les jaunes, mélangez, ajoutez la levure, la farine et la levure tamisées ensemble. Ajoutez le cacao. Versez dans des mini-empreintes beurrées et farinées. Cuire 10 minutes environ.
- 3
Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie. Ajoutez le beurre et la crème et mélangez. Versez dans une assiette creuse. Mettez la noix de coco dans une seconde assiette creuse.
- 4
Faites tremper les gâteaux d'abord dans le chocolat, puis la noix de coco et laisser refroidir.
Conseils
Vous pouvez aussi cuire la pâte dans un moule carré, laissez cuire 20 minutes et ensuite découper des biscuits à l'aide d'empreintes.
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