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Bouchées de fromage Pur Brebis Pyrénées roulées aux tranches de poires fondantes
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Par Fromages Pur Brebis Pyrénées
Des bouchées sucrées-salées à picorer à l'apéritif.
 
Crédits photo : Pierre-Louis Viel " Stylisme culinaire : Valéry Drouet

Ingrédients (4 personnes)

  • Miel liquide1 cuillère à café de miel liquide
  • Beurre30 g de beurre
  • Fromage de brebis250 g de fromage Pur Brebis Pyrénées
  • 2 poires à chair ferme

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Epluchez les poires, taillez-les en tranches fines. Faites-les dorer 2 mn dans une poêle, dans le beurre sur feu vif. Ajoutez le mile et laissez caraméliser. Coupez le fromage Pur Brebis Pyrénées en morceaux cubes ou en petits bâtonnets.

  3. 2

    Roulez les tranches de poires caramélisées autour et faites-les tenir avec un pique en bois. Donnez quelques tours de poivre du Moulin avant de déguster.

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