Bouchées poivron-feta

Laver, épépiner les poivrons et les détailler en petits dés. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile et les faire cuire une quinzaine de min. Laisser refroidir.

Préchauffer le four à 200°.

Dans un saladier, mettre la Feta coupée en petits morceaux, ajouter le fromage frais, la crème épaisse, quelques pincées de piment d'Espelette et les œufs. Bien mélanger puis ajouter les dés de poivrons, le persil, saler et poivrer.

Verser la préparation dans les moules à muffins, cakes.. beurrés et enfourner pour 20 à 25 min.

Les démouler sur une assiette et les laisser refroidir.

Découper en 4 et piquer 2 par 2 sur des piques.