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Bouchées roulées au poulet grillé façon thaï
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Bouchées roulées au poulet grillé façon thaï - Photo par Christine PINTOBouchées roulées au poulet grillé façon thaï - Photo par Christine PINTO@ Christine PINTO
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Par Christine PINTO

Des mini-wraps originaux et savoureux à servir à l'apéritif ou en petites mises en bouches.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sucre roux2 c à s de sucre roux
  • Nuoc-mâm6 c à s de nuoc-mâm
  • Graine de sésame4 c à c de graines de sésame
  • Citron1 citron
  • jeunes pousses1 petit sachet de jeunes pousses de salade
  • Galette de blé4 galettes de blé
  • Fromage frais250 gr de fromage frais
  • Concombre½ concombre
  • 2 barquettes de 75g d'émincés de poulet grillé Fleury Michon

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Préparez l'assaisonnement en mélangeant le jus de citron, le nuoc-mâm et le sucre roux. Passez le ½ concombre, pelé et séché, à la mandoline. Mélangez les tranches fines de concombre à l'assaisonnement.

     

  2. 2

    Disposez les galettes sur le plan de travail et humidifiez-les avec un peu d'eau. Etalez le fromage frais sur les galettes. Saupoudrez avec les graines de sésame. Mettre par-dessus les jeunes pousses de salade, les tranches de concombre égouttées de la marinade. Déposez ensuite les émincés de poulet grillé Fleury Michon. Roulez chaque galette dans du film transparent en serrant fort pour en faire un rouleau et laisser reposer ¼ d'heure.

     

  3. 3

    Juste avant de servir retirez le film transparent et découpez chaque rouleau en plusieurs tronçons réguliers de 4 cm environ de longueur. Disposez les bouchées sur un plat, sur la tranche. Régalez-vous !

     

Conseils

Vous pouvez préparer les rouleaux à l'avance, les conserver au frigo et ensuite les découper au dernier moment.

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