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Bouchées salées de flammenkueche au potiron boudin noir épicé
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Bouchées salées de flammenkueche au potiron boudin noir épicé - Photo par Silvia SantucciBouchées salées de flammenkueche au potiron boudin noir épicé - Photo par Silvia Santucci@ Silvia Santucci
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Par Silvia Santucci

Une idée originale pour un apéritif à base de flammenkueche

Ingrédients (6 personnes)

  • ThymThym
  • LaurierLaurier
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Huile d'oliveUn filet d'huile d'olive
  • Une tranche de potiron de 200g
  • 3 boudins noirs épicés (type boudin antillais)
  • Une flammenkueche

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Découper la tarte flambée en rectangles de 3 cm x 7 cm. Couper le potiron en dés et les faire revenir 15 mn à feu doux dans l'huile d'olive avec thym, laurier, sel et poivre. Pendant ce temps ouvrir les boudins pour garder la chair.

  2. 2

    Disposer les dés de potiron et le boudin harmonieusement sur le côté long des rectangles. Passer au four à 200° pendant 15 minutes. Servir à l'apéritif, chaud, ou froid.

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