• Connexion
  • Inscription
Bouchées salées de flammenkueche au potiron boudin noir épicé
star icon star iconstar iconstar iconstar iconstar icon
4.7 / 5 (15 notes)
Je commente cette recette
Vidéo suggérée Boudins antillais aux pommes, sur son lit de gressins Video 1 sur 15
Bouchées salées de flammenkueche au potiron boudin noir épicé@ Silvia Santucci
arrow icon
Boudins antillais aux pommes, sur son lit de gressinsvideo icon
Bouchées salées de flammenkueche au potiron boudin noir épicé
arrow icon
Partager
Imprimer
Silvia SantucciPar  Silvia Santucci  | Responsable culinaire

Du partage, de la convivialité et du goût : voilà mes maîtres mots en cuisine ! J’aime vous partager mes recettes, mes conseils et mes astuces culinaires, grâce à mes 11 ans et plus d'expérience chez 750g, où l’on “fait maison” et on y croit. Je vous partage aussi la cuisine de mon pays d’origine, l’Italie.

Une idée originale pour un apéritif à base de flammenkueche

Ingrédients (6 personnes)

  • ThymThym
  • LaurierLaurier
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Huile d'oliveUn filet d'huile d'olive
  • Une tranche de potiron de 200g
  • 3 boudins noirs épicés (type boudin antillais)
  • Une flammenkueche

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Découper la tarte flambée en rectangles de 3 cm x 7 cm. Couper le potiron en dés et les faire revenir 15 mn à feu doux dans l'huile d'olive avec thym, laurier, sel et poivre. Pendant ce temps ouvrir les boudins pour garder la chair.

  2. 2

    Disposer les dés de potiron et le boudin harmonieusement sur le côté long des rectangles. Passer au four à 200° pendant 15 minutes. Servir à l'apéritif, chaud, ou froid.

Commentaires