Verser l'huile dans une casserole, faire chauffer.
Dorer l'ail et l'oignon.

Ajouter la tomate et les pois chiches.

Assaisonner et laisser mijoter une dizaine de minutes.

Quand le tout est bien chaud, poser les boudins dans la casserole pendant le temps nécessaire pour qu'ils soient bien chauds.