• Connexion
  • Inscription
Boudin noir et sa purée à l'oignon !
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.9 / 5 (14 notes)
Voir les 3 commentaires
Vous regardez : Boudin noir et sa purée à l'oignon ! Video 1 sur 15
@ Chapi0
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Bouchon08
Par Bouchon08

Faire une purée, faire revenir des oignons (blondir), mettre les oignons blondis dans la purée et la gratiner légèrement au four (accompagner de reste d'oignons blondis en supplément selon votre choix).

Ingrédients

2 personnes
  • Boudin noir2 boudins noirs
  • Pomme de terre6 pommes de terre
  • Emmental rapéEmmental rapé
  • Oignon3 oignons
  • LaitLait
  • Oeuf1 oeuf
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre blancPoivre blanc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher les oignons. Emincer et les faire blondir en poêle afin d'obtenir une substance brillante. (réserver au chaud ). Eplucher les pommes de terre et faire votre purée, (plonger les pommes de terre et les couper en 4 morceaux dans de l'eau froide, après ébullition laisser mijoter 10 à 15 minutes selon la taille de vos pommes de terres, les égoutter.

  2. 2

    Mouliner les pommes de terres afin d'obtenir une purée, incorporer le lait, l'œuf, les oignons ainsi que le beurre, sel, poivre blanc. Mettre la purée dans un plat et passer au four légèrement pour gratiner la purée. Ensuite faire poêler les boudins noirs dans du beurre.

Conseils

A découvrir !

Commentaires

Idées de recettes