Une recette simple à réaliser qui demande peu de préparation mais qui devrait ravir les papilles de votre famille ou celles de vos convives.
Ingrédients
-
Crème liquide
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
-
Vinaigre de cidre
-
1 verre de lentilles corail
-
2 boudins blancs
Préparation
- 1
Faites bouillir une casserole d'eau et y plongez le temps indiqué sur votre paquet les lentilles. Préchauffez le four à 180°C.
- 2
Faites saisir les boudins sur chaque face dans une poêle beurrée puis disposez-les dans un plat et passez-les au four environ 10 min.
Déglacez la poêle avec du vinaigre de cidre puis ajoutez de la crème liquide. Réservez.
- 3
Égouttez les lentilles puis mixez-les en ajoutant du sel et du poivre ainsi que le crème liquide pour obtenir la consistance souhaitée.
- 4
Pour le montage disposez la purée dans un emporte pièce rond, mettez le boudin coupé en tranches sur le côté et arrosez de sauce. Servir chaud de suite.
Commentaires