Une pâte levée que l'on fait frire et on obtient de délicieux beignets bien gonflés.
Ingrédients (8 personnes)
-
-
-
Huile pour bain de friture
-
-
-
-
-
-
Préparation
- 1
Mettre dans le bol du robot, la farine et la levure sèche mélangée. Au centre, incorporer le sucre, le sel, l'huile, les jaunes d'œufs et la vanille. Verser peu à peu le lait de soja juste tiédi. Mélanger jusqu'à ce que vous obteniez une boule lisse. Laisser lever 40 min.
- 2
Étaler la pâte et couper des ronds à l'emporte pièce. Placer sur un plan de travail fariné et laisser lever encore 60 min. Mettre l'huile à chauffer. Dès qu'elle est chaude plonger-y les beignets et les faire dorer des deux côtés. Les égoutter sur du papier absorbant et les rouler dans du sucre en poudre.
- 3
Vous pouvez les déguster tel quel, ou fourrés de confiture, compote de pommes, crème pâtissière, à l'aide d'une seringue ou tout simplement les entailler et garnir.
