Ce n'est plus la peine d'attendre la fête foraine pour manger des croustillons. En effet, grâce à cette recette, vous allez pouvoir les proposer à vos amis ou bien à votre famille. Que ce soit à Mardi gras ou pour un anniversaire, les petits et les grands gourmands vont se régaler ! Reconnaissable entre mille, la texture croustillante des croustillons devrait séduire tous vos invités. Si vous voulez l'obtenir, vous devez d'abord laisser reposer la pâte pendant au moins une heure. Ensuite, vous devez découper des bouts et les faire frire. À l'instar des beignets, il est vivement conseillé de retirer tous les excédents de matière grasse avec du papier absorbant. Ensuite, laissez parler votre imagination ainsi que vos envies du moment. Mais n'oubliez pas de saupoudrer de sucre glace ou en poudre, c'est indispensable !
Ingrédients
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250 g de farine
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150 ml d'eau
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1 oeuf
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25 g de beurre
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1 c. à s. de sucre
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1 sachet de levure Briochin
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1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
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Saladier
Préparation
- 1
Mettez la farine dans un saladier, faites un puits.
- 2
Mettez la levure, l'oeuf, le beurre fondu, le sucre et l'eau.
- 3
Laissez doubler la pâte de volume, couverte et dans un endroit tempéré.
- 4
Faites de petites boules avec deux cuillères et les jeter dans la friture.
- 5
Les croustillons se retournent tout seuls.
- 6
Sortez-les quand ils sont dorés.
Conseils
S'il vous reste des pommes, n'hésitez pas à tester cette variante.
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