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Boules de coco à la confiture
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Avatar de Khadidj du blog Khadi Douceur
Par Khadidj du blog Khadi Douceur

Des boules de coco délicieuses et si faciles à faire que l'on n'y résiste pas.

Ingrédients

8 personnes
  • Farine1 kg de farine
  • Sucre en poudre ou sucre semoule2 verres de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Oeuf3 oeufs
  • Beurre125 g de beurre ou 1 verre d'huile
  • Confiture d'abricotConfiture d'abricot ou confiture de fraise
  • Noix de coco rapéeNoix de coco rapée
  • Eau de fleur d'orangerEau de fleur d'oranger
  • Levure chimique2 sachets de levure chimique

Matériel

  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Mélanger l'huile, le sucre, les oeufs, la levure, l'eau de fleur d'oranger puis la farine dans un saladier.  
    Laisser la pâte reposer environ 1h.
  2. 2
    Prendre de petites portions de pâte pour former des petites boules.
    Les disposer sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
    Enfourner pour quelques minutes à 160°C.
     
  3. 3

    Mettre de la confiture et un peu d'eau de fleur d'oranger dans une assiette.

    Bien mélanger le tout.

    Rouler 2 petits gâteaux dans la confiture.
    Les coller entre eux pour qu'ils forment une boule.

     

  4. 4
    Mettre la noix de coco râpée dans une autre assiette.
    Rouler la boule dedans pour bien la recouvrir.
    Renouveler l'opération avec les autres boules.

Conseils

Cette recette permet de faire une grande quantité de boules coco. N'hésitez pas à adapter les proportions selon votre besoin. 

 

Vous pouvez remplacer la confiture d'abricots par la confiture de votre choix. 

Commentaires

Idées de recettes