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28min
Facile
Bon marché
Par Khadidj du blog Khadi Douceur
Des boules de coco délicieuses et si faciles à faire que l'on n'y résiste pas.
Ingrédients
8 personnes
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1 kg de farine
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2 verres de sucre en poudre ou sucre semoule
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3 oeufs
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125 g de beurre ou 1 verre d'huile
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Confiture d'abricot ou confiture de fraise
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Noix de coco rapée
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Eau de fleur d'oranger
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2 sachets de levure chimique
Matériel
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Papier cuisson
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Plaque de cuisson pour four
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Mélanger l'huile, le sucre, les oeufs, la levure, l'eau de fleur d'oranger puis la farine dans un saladier.Laisser la pâte reposer environ 1h.
- 2Prendre de petites portions de pâte pour former des petites boules.Les disposer sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.Enfourner pour quelques minutes à 160°C.
- 3
Mettre de la confiture et un peu d'eau de fleur d'oranger dans une assiette.
Bien mélanger le tout.
Rouler 2 petits gâteaux dans la confiture.Les coller entre eux pour qu'ils forment une boule. - 4Mettre la noix de coco râpée dans une autre assiette.Rouler la boule dedans pour bien la recouvrir.Renouveler l'opération avec les autres boules.
Conseils
Cette recette permet de faire une grande quantité de boules coco. N'hésitez pas à adapter les proportions selon votre besoin.
Vous pouvez remplacer la confiture d'abricots par la confiture de votre choix.
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