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Boulettes d'agneau à la menthe
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Boulettes d'agneau à la menthe - audreycuisineBoulettes d'agneau à la menthe - audreycuisine@ Audreycuisine
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Par Audrey du blog 'Ma p'tite cuisine'

Ingrédients

4 personnes
  • Cumin en poudre2 c. à c. de cumin en poudre
  • Piment1 pincée de piments
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Chapelure50 g de chapelure
  • Oeuf2 oeufs
  • Oignon blanc1 oignon blanc
  • Ail1 gousse d'ail
  • Menthe1 bouquet de menthe
  • Agneau400 g d'agneau haché

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler et hacher finement l'oignon et l'ail. Ciseler la menthe très finement.

  2. 2

    Dans un saladier, mélanger avec les mains la viande hachée avec tout le reste des ingrédients de la recette.

  3. 3

    Dans un saladier, mélanger avec les mains la viande hachée avec tout le reste des ingrédients de la recette.

Conseils

J'ai demandé à mon boucher de me hâcher de l'épaule d'agneau pour en faire des boulettes qui cuisent en quelques minutes à la poêle. Je leur ai donné un p'tit air du sud en ajoutant dans la farce un peu d'ail, de menthe et de cumin. Servies avec de la semoule et des légumes à couscous c'était un régal !

Commentaires

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