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Boulettes de bœuf à l'indienne et sa fondue de poireaux
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Pour cette recette rapide et facile de Boulettes de boeuf à l'indienne et sa fondue de poireaux, avec la viande hachée, former 8 boulettes de viandes.

Ingrédients (2 personnes)

  • Blanc de poireau1 blanc de poireau
  • Sel ou sel finsel
  • Poivrepoivre
  • Beurrebeurre
  • Lait de coco25 cl de lait de coco
  • 1 cuillère soupe de coriandre fraîche ciselée
  • Curry en poudre1 cuillère à café de curry en poudre
  • Garam masala1 cuillère à café de garam masala
  • Gingembre1 cuillère à café de gingembre
  • Curcuma1 cuillère à café de curcuma
  • Boeuf haché300 g de viande de bœuf hachée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un wok, les faire revenir dans une noisette de beurre pendant 3 minutes à feu moyen.

  2. 2
    Dans une casserole faire revenir le poireau émincé dans du beurre pendant 3 minutes.
    Ajouter les épices et le lait de coco. Mélanger.
  3. 3
    Verser ce mélange sur les boulettes de viandes et laisser mijoté à feu doux pendant une dizaine de minutes.
    Saler et poivrer. Servir avec du riz ou des tagliatelles.

Conseils

Au moment de servir, saupoudrer de coriandre fraîche.

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