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Boulettes de bœuf au lait de coco
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4.5 / 5 2 avis
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Par Communauté 750g

une succulente recette haute en saveurs qui dépayse !

Ingrédients (4 personnes)

  • Curry1 cuillère à café (à thé) de curry
  • Garam masala1 cuillère à café (à thé) de garam massala ou épices indiennes (facultatif)
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Ghee ou Ghi3 cuillères à soupe (à table) de ghee (beurre clarifié) ou d'huile
  • Poudre de noisettes3 cuillères à soupe (à table) de poudre de noisettes
  • 1 gros blanc de poireaux émincé en rondelles fines
  • 30 cl de lait de coco en boite ( 1 + 1/5 tasses)
  • 600 g de boulettes de bœuf (21,1 oz)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre dans un bol la poudre de noisette et rouler les boulettes dedans une par une.
    Faites les blondir et dorer dans une sauteuse avec un peu de ghee. Les mettre en attente dans une assiette.
    A la place, mettre dans la sauteuse les poireaux émincés à revenir sans colorer pendant quelques minutes.

  2. 2

    Ajouter les épices, le lait de coco, saler et poivrer et remettre les boulettes.
    Rectifier l'assaisonnement au besoin en goûtant la sauce.
    Couvrir et laisser cuire sur feu modéré pendant 15 min environ.
    Servir bien chaud avec un riz basmati.

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