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Boulettes de boeufs au paprika et flambèes au cognac

Photo par : bluena

C'est un plat goûteux , pleins de saveurs et vraiment très...très...allèchant !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (5 personnes)

  • Vin blanc
  • 100g de crème fraiche
  • Thym et Paprika
  • 1 cl de cognac
  • 200g de champignons
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ails
  • 30 boulettes de bœufs
  1. Étape 1 :

    Eplucher les oignons, ails  le tout. Lavez également vos champignons (si se sont des frais ! ).

  2. Étape 2 :

    Chauffer 2 c à s d'huile d'olive dans une sauteuse et faites y revenir vos boulettes.

  3. Étape 3 :

    Ajouter tout les aromates ainsi que les champignons émincés.

  4. Étape 4 :

    Retirer du feu, verser rapidement le cognac et flambez.

  5. Étape 5 :

    Mouiller avec le vin blanc ( dosage à l'oeil ! ) et de la crème.

  6. Étape 6 :

    Mijoter à couvert et à petits bouillons pendant 10 min.

  7. Étape 7 :

    Servir sur un lit de pâtes !

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Conseils

Faites bien revenir les boulettes de boeufs, elles n'en seront que meilleures ! Vous pouvez également, prendre des champignons surgelés si vous voulez gagner du temps !

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