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Boulettes de dinde à la cacahuètes et purée de carotte

Photo par : BlogGourmandine

Un petit plat adoré des petits et des grands, et qui pourtant est surprenant grâce au coté croustillant de la cacahuète.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (3 personnes)

  • Du lait
  • 75g de beurre
  • 3 kiris
  • 6 pommes de terre
  • 6 carottes
  • 4 c à s de sauce soja
  • Sel et poivre
  • 200g de cacahuètes
  • 3 blancs de dinde
  1. Étape 1 :

    Eplucher les légumes et les faire cuire 25 minutes dans l'eau bouillante salée.

     

  2. Étape 2 :

    Mixer les cacahuètes grossièrement (j'utilise la touche pulse du robot plusieurs fois). Réserver.

     

  3. Étape 3 :

    Couper la dinde en gros morceaux et les mettre dans le bol du robot avec la sauce soja, le sel et le poivre.

     

  4. Étape 4 :

    On peut rajouter une échalote si on le souhaite et des herbes type estragon qui se marie très bien avec la dinde. Mixer finement.

  5. Étape 5 :

    Passer les légumes au moulin à légumes en ajoutant progressivement le lait. Saler et poivrer.

  6. Étape 6 :

    Faire sécher la purée quelques minutes à feu doux en incorporant les morceaux de beurre.

  7. Étape 7 :

    Façonner des petites boulettes et les rouler dans la chapelure de cacahuètes.

  8. Étape 8 :

    Piquer les boulettes sur des pics à brochette et servir aussitôt avec la purée très chaude.

Boulettes de dinde à la cacahuètes et purée de carotte

Ingrédients
(3 personnes)

  • Lait
  • 75g de beurre
  • 3 kiri
  • 6 pommes de terre
  • 6 carottes
  • 4c. à s. de sauce soja
  • Sel et poivre
  • 200g de cacahuètes
  • 3 blanc de dinde

Etape 1 :

Eplucher les légumes et les faire cuire 25 minutes dans l'eau bouillante salée.

 

Etape 2 :

Mixer les cacahuètes grossièrement (j'utilise la touche pulse du robot plusieurs fois). Réserver.

 

Etape 3 :

Couper la dinde en gros morceaux et les mettre dans le bol du robot avec la sauce soja, le sel et le poivre.

 

Etape 4 :

On peut rajouter une échalote si on le souhaite et des herbes type estragon qui se marie très bien avec la dinde. Mixer finement.

Etape 5 :

Passer les légumes au moulin à légumes en ajoutant progressivement le lait. Saler et poivrer.

Etape 6 :

Faire sécher la purée quelques minutes à feu doux en incorporant les morceaux de beurre.

Etape 7 :

Façonner des petites boulettes et les rouler dans la chapelure de cacahuètes.

Etape 8 :

Piquer les boulettes sur des pics à brochette et servir aussitôt avec la purée très chaude.

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