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Boulettes de lapin aux herbes et ces deux dips

Photo par : tentat

Voici des boulettes très parfumées et qui changent avec le choix du lapin comme viande.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 200g de chair de lapin hachée
  • 50g de farine
  • 3 oeufs
  • 2 gousses d'ail hachées
  • Jus d'un citron
  • 100g de chapelure maison
  • 1 c à s de persil plat
  • 1 c à s de basilic thaï
  • 1 c à s de coridandre
  • Sel et poivre

Pour les Dips :

  • 2 poivrons grillés
  • 1 petit fenouil
  • 1 petit fenouil
  • 4 c à s de ricotta ou Cottage Cheese
  • sel et poivre
  • Piment dEspelette
  • Aneth
  1. Étape 1 :

    Mixer les herbes ou les ciseler aux ciseaux.

  2. Étape 2 :

    Mélanger tous les ingrédients ensemble.

  3. Étape 3 :

    Former des boulettes et les déposer sur la plaque du four.

  4. Étape 4 :

    Enfourner à 180°C dans un four préchauffé, pendant 20 min en retournant à mi-cuisson.

  5. Étape 5 : Pour les dips :

    Mixer 2 poivrons grillés avec 2 cs de ricotta, sel et piment d'Espelette. Cuire 1 petit fenouil coupé en dés 10 min dans de l'eau. Ajouter 2 cs de ricotta + sel, poivre et aneth.

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