• Connexion
  • Inscription
Boulettes de pois chiches, amandes et épinards
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4 / 5 1 avis
Imprimer
Boulettes de pois chiches, amandes et épinards - Photo par NaturéOBoulettes de pois chiches, amandes et épinards - Photo par NaturéO @ NaturéO
N
Par NaturéO

Des boulettes gourmandes aux pois chiches, amandes et épinards. A tester de toute urgence.

Ingrédients (4 personnes)

  • 300g de pois chiches cuits
  • 75g d'amandes entières
  • 1 c à s de purée d'amandes
  • 1 c à s de jus de citron
  • 3 c à s d'eau
  • 100g d'épinards frais
  • 100g de chapelure
  • 1 huile de friture
  • Sel
  • Piment d'Espelette

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mixez la moitié des pos chiches avec las amandes, la purée d'amandes, le jus de citron et l'eau. Ecrasez le reste de pois chiches à la fourchette et mélangez-les avec la partie mixée.

  2. 2

    Ajoutez les feuilles d'épinards hachés, assaisonnez et formez des petites boulettes. Passez-les dans la chapelure et cuisez-les au four avec un peu d'huile (coco) à 6/ 180°C.

Conseils

Remplacez les épinards par un mélange d'herbes fraîches (ciboulette, coriandre, persil, menthe). Les boulettes peuvent être cuites en friture pour avoir plu crousrtillant.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée