Vous regardez : Boulettes de pois chiches, amandes et épinards
Video 1 sur 16
30min
Très facile
Bon marché
Des boulettes gourmandes aux pois chiches, amandes et épinards. A tester de toute urgence.
Ingrédients
4 personnes
300 g de pois chiches cuits
75 g d'amandes
1 c. à s. de purée d'amandesGoût doux et authentique d’amandes complètes légèrement toastées. 100% bio et Végan.
1 c. à s. de jus de citron
3 c. à s. d'eau
100 g d'epinards frais
100 g de chapelure
1 huile de friture
Sel ou sel fin
Piment d'Espelette
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mixez la moitié des pos chiches avec las amandes, la purée d'amandes, le jus de citron et l'eau. Ecrasez le reste de pois chiches à la fourchette et mélangez-les avec la partie mixée.
- 2
Ajoutez les feuilles d'épinards hachés, assaisonnez et formez des petites boulettes. Passez-les dans la chapelure et cuisez-les au four avec un peu d'huile (coco) à 6/ 180°C.
Conseils
Remplacez les épinards par un mélange d'herbes fraîches (ciboulette, coriandre, persil, menthe). Les boulettes peuvent être cuites en friture pour avoir plu crousrtillant.
