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Boulgour aux légumes
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Boulgour aux légumes - Photo par juliegri_Boulgour aux légumes - Photo par juliegri_@ Juliegri_
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Par Biothentic

Boulgour aux légumes

Ingrédients (4 personnes)

  • Boulgour250 g de boulgour Biothentic
  • Courgette2 courgettes
  • Poivron2 poivrons
  • Pignon de pin2 càs de pignons de pin Biothentic
  • Oignon2 oignons
  • Parmesan30 g de parmesan
  • Huile d'olive2 càs d’huile d’olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez les courgettes et les poivrons en petits morceaux.

    Versez les légumes dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et laissez cuire 10min. Ajoutez le sel et le poivre selon votre goût. Gardez au chaud.

  2. 2

    Coupez les oignons.

    Versez-les dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et faites-les revenir 2-3min. Ajoutez le boulgour et remuez pendant quelques minutes.

    Ajoutez ensuite 50cl d’eau et laissez cuire à feux doux pendant 20 min.

    Salez, poivrez.

  3. 3

    Quand le boulgour est cuit, ajoutez les légumes préalablement cuits.

    Ajoutez le parmesan et les pignons de pin. Mélangez.

    C’est prêt !

Commentaires

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