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Boulgour et Blé comme au Kebab
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Boulgour et Blé comme au Kebab
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Par Alexandra

Idée originale d'accompagnement

Ingrédients

8 personnes
  • Boulgour1 bol de boulgour (gros grain)
  • Piment doux½ c. à c. de piment doux (paprika)
  • Beurre2 c. à s. de beurre
  • Huile1 huile
  • Piment fort½ c. à c. de piments forts en copeaux (facultatif)
  • Sauce tomate1 c. à s. bombée(s) de sauce tomate
  • Eau3 bols d'eau (si vous avez du bouillon de volaille c'est encore meilleur)
  • Poivron vert½ poivron vert
  • Oignon1 oignon moyen
  • Sel ou sel fin1 c. à c. de sel ou sel fin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un premier temps verser le bouillon dans une casserole et porter à ébullition.

  2. 2

    Couper le poivron en petits carrés et faites de même avec l'oignon. Dans une casserole faites fondre le beurre, et faites-y revenir les poivrons et l'oignon (ne pas les brûler).

  3. 3

    Ensuite, ajouter la sauce tomate et les piments forts et doux. Remuer le tout juste le temps de laisser un peu fondre la sauce tomate.

  4. 4

    Verser ensuite le boulgour, et bien mélanger l'ensemble, pour en imprégner le boulgour. Verser ensuite le bouillon bouilli. Saler et remuer l'ensemble.

  5. 5

    Réduire le feu au minimum et laisser cuire à couvert. Dès que vous constatez qu'il ne reste plus d'eau, éteignez le feu et laisser reposer quelques instant.

Conseils

Bon appétit !

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