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Boulgour (pilpil)
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Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Une façon originale de cuisiner le boulgour avec des ingrédients simples!

Ingrédients

8 personnes
  • GruyèreGruyère
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Oeuf3 oeufs
  • Eau0,5 l d'eau
  • Bouillon1 cube de bouillon
  • Boulgour125 g de boulgour

Préparation

Cuisson :
  1. 1

    Porter à ébullition l'eau + bouillon.
    Puis ajouter le boulgour et laisser cuire 15 min à feu doux.

  2. 2

    Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le gruyère (environ une poignée). Rajouter sel et poivre.

  3. 3

    Quand le boulgour est cuit, le passer dans une passoire et l'incorporer au mélange oeufs + gruyère.

  4. 4

    Dans une poêle, mettre un peu d'huile et verser le boulgour.
    Cuire à feu doux 10 minutes de chaque coté.
    Ce n'est pas évident de retourné cette "crêpe" sans la casser, donc vous pouvez faire plusieurs petit disques de boulgour !

  5. 5

    J'accompagne généralement ce boulgour avec une ratatouille.

    Régalez-vous !

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