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Bouquet de Roses

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Photo par : la cuisine caro

Un joli bouquet gourmand... une présentation originale pour des cupcakes !


  • Icone toque Difficile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge40 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (12 personnes)

Pour le gâteau chocolat :

  • 2 oeufs
  • 100g de sucre
  • 100g de farine
  • 2 c à s de chocolat en poudre

Pour la crème au beurre :

  • 75g de beurre
  • 33 cl de sucre glace
  • 2 cl de lait
  • Colorants alimentaires
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Pour le gâteau au chocolat :
    Mélanger ensemble les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment, puis ajouter la farine et le chocolat. Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation au chocolat. Cuire dans de petits moules (ici flexipan 2cm de diamètre), au four préchauffé à 180°C pendant 10mn environ.
  2. Étape 2 :

    Pour la crème au beurre :
    Battre un peu le beurre pommade (mou mais pas fondu), puis en battant à petite vitesse incorporer progressivement le sucre glace. Une fois le mélange homogène, ajouter le lait et battre environ 5mn à vitesse maximum. Diviser la préparation, colorer et réaliser les fleurs et les feuilles à la poche à douilles.
Icone ampoule

Conseils

Prenez votre temps pour la présentation qui est un peu délicate mais tout à fait réalisable... la preuve !

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