Boureks

Faites bouillir vos deux pommes de terre dans une casserole avec de l'eau. Coupez votre oignon et les feuille de persil finement.

Dans une poêle, mettez les oignons et le persil coupé, une c a soupe d'huile.

Une fois les oignons cuits ajoutez y la viande hachée, 5 cl d eau, le sachet de coloration, les épices, la gousse d ail hachée. Laisser cuire une dizaine de minutes.

Une fois que le mélange de viande est bien cuit, arrêtez la cuisson puis y ajoutez l'œuf et mélanger le tout.

Ensuite une fois que vos pommes de terre sont cuites, épluchez les et écrasez les avec une fourchette dans une assiette.

Coupez les olives dénoyautées dans un bol. Ensuite prenez une feuille de brick poser la sur le papier sulfurisé.

Au centre de la feuille mettez un peu de pomme de terre, ensuite le mélange de viande, puis une petite couche d'olive et de vache qui rit coupée que vous disposez sur les olives.

Ensuite refermer votre bricks de façon à faire un carré.

Enfin faites le frire dans une poêle avec de l'huile.