17min
Facile
Budget moyen
Faire revenir les morceaux de viandes, ensuite les lardons fumés, les champignons et les carottes.
Ingrédients
4 personnes
1 kg de viande
1 l de vin rouge
600 g de lardons fumés
200 g de champignons
100 g d'oignons (petits)
3 carottes
Farine
Matériel
Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire une marinade la veille, carottes, oignons, vin rouge, thym, laurier. Faire revenir la viande colorée de tous ces côtés, réserver.
- 2
Faire revenir les lardons fumés et les champignons, déglacer avec un peu de marinade. Remettre la viande et mouiller avec le reste de marinade. Singer avec un peu de farine.
- 3
Enfourner 2 h 30 au four à couvert et remuer de temps en temps.
Conseils
Déguster avec une purée ou des frites (selon vos goûts) !