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20min
Facile
Budget moyen
538 kcal
/ personnes
Cette entrée est trés facile à réaliser et permet de servir le roquefort sous 1 forme originale.
Ingrédients
4 personnes
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50 g de cerneaux de Noix
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50 g de raisin secs
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300 g de saumon fumé
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5 cl d'huile d'olive
-
200 g de roquefort
Préparation
Préparation :
- 1
Dans 1 saladier, émiettez le roquefort, ajoutez l'huile d'olive jusqu'à l'obtention d'une pâte moelleuse.
- 2
Taillez finement le saumon, incorporez-le à la crème au roquefort. Ne salez pas, mais ajoutez un peu de poivre blanc.
- 3
Réservez au frais.
- 4
Préparez 1 lit de salade dans chaque assiette.
- 5
Avec 2 c à s trempées dans l'eau chaude façonnez des quenelles.
- 6
Disposez en 3 sur la salade.
- 7
Décorez avec les cerneaux de noix.
- 8
Parsemez de raisins secs.
Conseils
Pour réaliser les quenelles ,trempez les cuilléres à soupe dans l'eau chaude.
Nutrition
538kcal27% AR*
29.6 gprotéines60% AR*
24.4 gsucres10% AR*
41.8 gmatières grasses60% AR*
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