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Brick à la viande

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Photo par : lilouille

Bricks au bœuf et petits légumes.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 6 feuilles de brique
  • 250g de viande hachée de bœuf
  • 2 oignons
  • 2 pommes de terre
  • 2 navets
  • 2 carottes
  • 2 c à c de moutarde
  • 2 c à s de ketchup
  • Persillade provençale (persil, ail, tomates séchées)
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Éplucher les légumes, les couper en petit cube et les faire cuire à la vapeur.

  2. Étape 2 :

    Faire revenir la viande hachée dans une poêle. Assaisonner la avec du sel, du poivre et en fin de cuisson ajouter la moutarde et le ketchup.

  3. Étape 3 :

    Une fois que les légumes et la viande sont cuits , mélanger le tout.

  4. Étape 4 :

    Prendre les feuille de briques, les fournir de farce. Fermer bien vos briques en leur donnant la forme que vous désirez (petit roulé, carré, triangle, ...).
    Pour fermer vos briques mouillez-les avec de l'eau.

  5. Étape 5 :

    La cuisson : plonger les briques dans de l'huile environ 3 mn de chaque coté et les laisser quelques instants sur du papier absorbant avant de les servir.

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Commentaires

on peut fermé les bricks, en mettant 1 cuillère de farine avec un peu d'eau de manière à obtenir un mélange onctueux, et l'étaler à l'aide d'un pinceau. Ou bien avec du blanc d'?uf.

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