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Brick au crabe et au saumon
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Brick au crabe et au saumon - papilletteBrick au crabe et au saumon - papillette@ Papillette
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Par Gwen du blog Papillette

Brick en bouchées apéritives ou en entrée.

Ingrédients

3 personnes
  • CoriandreBrin de coriandre
  • Curcuma1 c. à c. de curcuma
  • Beurre1 noisette de beurre
  • PersilPersil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Jus de citron½ jus de citron
  • Échalote1 échalote (petite)
  • Saumon100 g de saumon frais
  • Miette de crabe1 petite boîte de miette de crabe petites
  • Carotte1 carotte
  • Feuille de brick ou à pastilla3 feuilles de feuilles de brick ou à pastilla

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper les carottes en petits morceaux et les faire cuire 20 min dans 20 cl d'eau, la coriandre et le curcuma.

  2. 2

    Dans un saladier, mélanger le jus de citron, l'échalote hachée, le crabe, le saumon coupé en petits dés, sel, poivre, persil. Réserver au frais.

  3. 3

    Quand les carottes sont cuites, les ajouter au mélange crabe et saumon.

  4. 4

    Couper les feuilles de bricks en 2. Déposer une c à s du mélange et plier. Coller avec un peu de beurre.

  5. 5

    Faire cuire au four 20 min (10 min de chaque coté) à 180°C.

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