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Brie fondant aux canneberges, sirop d'érable et pacanes
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Brie fondant aux canneberges, sirop d'érable et pacanes - jackieyZBrie fondant aux canneberges, sirop d'érable et pacanes - jackieyZ@ JackieyZ
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Par Jackie

Une recette très appréciée au Québec. Vous pouvez utiliser des canneberges sèches, ne pas couper le brie ou le camembert en deux, juste déposer les canneberges, le sirop d"érable et les pacanes (noix de pécan) sur le dessus. Il m"arrive de mettre également de la coppa en petits morceaux. Quoiqu"il en soit c"est absolument délicieux. En entrée, plat principal avec une salade ou en fromage tout simplement.

Ingrédients (6 personnes)

  • 25g de pacanes entières
  • Sirop d'érable4 c à s de sirop d'érable
  • Sirop d'érable10 cl de sirop d'érable
  • Sucre de canne roux ou cassonade70g de cassonade
  • 250g de canneberges fraiches
  • Brie1 brie

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Chauffez le four à 180ºC.

     

  2. 2

    La compotée de canneberges :

    Préparation de la compotée de canneberges. Mettez les canneberges dans une casserole, ajoutez le sirop d'érable et laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 mn. Ajoutez la cassonade. Laissez réduire tranquillement en gardant quelques canneberges entières dans la compotée et réservez.

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