• Connexion
  • Inscription
Brioche allégée en matières grasses
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.2 / 5 65 avis
Imprimer
Vous regardez : Brioche allégée en matières grasses
Icone flèche
Icone flèche
C
Par Claudine

Cette brioche peut se faire aussi bien en machine à pain (map) ou à la main.

Ingrédients

8 personnes
  • Farine 500 g de farine
  • Oeuf 2 oeufs
  • Beurre 80 g de beurre
  • Levure de boulanger 20 g de levure de boulanger
  • Lait écrémé 15 cl de lait écrémé
  • Levure de boulanger sèche 1 sachet de levure de boulanger sèche
  • Sucre 2 c. à s. de sucre
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Moule à cake Moule à cake

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Pour 15 tranches :
    Mettre tous les ingrédients en commençant par les liquides dans la map et lancer le programme pâte.

  2. 2

    Une fois le programme terminé, étaler la pâte en un rectangle.

  3. 3

    Roulez la pâte sur elle-même, torsadez la, couper la en 4 tronçons égaux et disposez la dans un moule à cake.
    Préchauffer le four therm 150°.

  4. 4

    Laisser la pâte poser 30 minutes, pulvérisez la d'eau et enfournez la pour 30 minutes env à 150°.

Conseils

Prévoir un moule à cake assez grand ou un moule extensible.

Nutrition

365kcal19% AR*
13.2 gprotéines27% AR*
51.6 gsucres20% AR*
11.7 gmatières grasses17% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires