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Brioche au yaourt

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Une brioche très légère et savoureuse avec une belle mie très aérée, un délice.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 30 min
  • Icone sablier 65 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 500g de farine
  • 2 yaourts entiers nature
  • 50g de sucre
  • 50g de beurre ramolli
  • 1 oeuf
  • 1 jaune d'oeuf
  • 2 sachets de levure boulanger
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Matériel

  • Robot pâtissier
  • Four traditionnel
  • Moule à cake
  1. Étape 1 :

    Mettre dans le bol du robot tous les ingrédients et pétrir avec le crochet à pétrin pendant 5 min. 

  2. Étape 2 :

    Laisser reposer 15 min et pétrir de nouveau la pâte 3 min. Mettre la pâte dans un moule à cake ou autre, couvrir d'un linge propre et laisser lever 50 min.
    Préchauffer le four à 180°C (th 6).

  3. Étape 3 :

    Battre le jaune d'œuf avec 1 c à soupe de lait, dorer la brioche avec et enfourner pour 30 min.

Brioche au yaourt

Ingrédients
(8 personnes)

  • 500g de farine
  • 2 yaourts entiers nature
  • 50g de sucre
  • 50g de beurre ramolli
  • 1 oeuf
  • 1 jaune d'oeuf
  • 2 sachets de levure de boulanger

Etape 1 :

Mettre dans le bol du robot tous les ingrédients et pétrir avec le crochet à pétrin pendant 5 min. 

Etape 2 :

Laisser reposer 15 min et pétrir de nouveau la pâte 3 min. Mettre la pâte dans un moule à cake ou autre, couvrir d'un linge propre et laisser lever 50 min.
Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Etape 3 :

Battre le jaune d'œuf avec 1 c à soupe de lait, dorer la brioche avec et enfourner pour 30 min.

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Commentaires

C'est quoi beurre ramolli

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Bonjour, Il s'agit de beurre très mou mais pas fondu. L'idéal est de le sortir du réfrigérateur au moins une heure avant de commencer la recette.

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