Brioche moulée aux pralines roses

Préparation de la pâte à la machine à pain
Mettre le lait, le beurre fondu, l'oeuf battu, le sel et le sucre dans le fond de la cuve.
Ajouter la farine puis la levure dessus.
Mettre sur le programme 'pâte'.
Au bip de fin, retirer la pâte du moule, la rompre à la main et la poser dans un saladier légèrement fariné.
Filmer à même la pâte et mettre 1 heure au frigo.

Beurrer et fariner un moule à savarin. En mesurer la longueur à l'aide de ficelle à rôtie en la plaçant sur l'extérieur du moule.

Sortir la pâte du frigo, la rompre et l'étaler en rectangle un peu plus court que la longueur de la ficelle, la hauteur sera d'environ 10 à 15 cm.
Le rectangle n'a pas besoin d'être parfait.
Éparpiller sur toute la surface 150 g de pralines roses concassées.
Rouler la pâte dans le sens de la longueur et la poser dans votre moule. Si votre 'boudin' est trop long, no panique, ressortir la pâte. La poser en ligne sur le plan de travail et raccourcir le boudin en repoussant la pâte avec les mains, la pâte est souple et se manipule très bien, vous pouvez la replacer dans le moule.

A la sortie du four, démouler et poser sur une grille.
Passer du lait au pinceau sur le dessus puis saupoudrer de sucre glace.