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Briochette rapide
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Briochette rapide - Photo par Marie-Rose DominguèsBriochette rapide - Photo par Marie-Rose Dominguès@ Marie-Rose Dominguès
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Par Marie-Rose Dominguès

Pour un petit déjeuner gourmand.

Ingrédients

6 personnes
  • Levure de boulanger40 g de levure de boulanger
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Oeuf2 oeufs
  • Lait0,25 l de lait tiède
  • Farine400 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre180 g de beurre
  • Sucre60 g de sucre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à manqué ou rondMoule à manqué ou rond
  • Moule à muffins ou à cupcakesMoule à muffins ou à cupcakes
  • SaladierSaladier
  • TorchonTorchon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans le lait tiédi ajouter la levure et le sel.
    Ajouter le beurre ramolli.

  2. 2

    Mettre la farine dans un saladier, former un puits et ajouter le mélange lait levure et beurre.
    Ajouter les 2 oeufs.

  3. 3

    Bien mélanger couvrir d'un linge et laisser lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.

  4. 4

    Mélanger de nouveau et répartir dans des moules à muffins ou si vous préférer dans 2 grands moules à brioche.

  5. 5

    Préchauffer votre four à 180°.
    Puis enfourner vos briochettes 10 mn environ, compter 20 à 25 pour les brioches.

Nutrition

546kcal28% AR*
14 gprotéines28% AR*
59.1 gsucres23% AR*
28.3 gmatières grasses41% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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