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Briouat (samossa ) amande et canelle !
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Par Nadegeferrus

Petit triangle oriental garni aux amandes et épices, enrobé de miel chaud ! Un régal ...

Ingrédients (20 personnes)

  • Fleur d'oranger2 bouchons de fleur d'oranger
  • Sucre de canne roux ou cassonade30 gr de cassonade ( ou sucre normal )
  • 1 petit bain de miel
  • 1 c/s de poudre de 4 épices
  • 1 c/s de canelle en poudre
  • Poudre d'amandes200 gr d'amande en poudre
  • amande effiléeune poignée d'amande éfilée
  • 3 c/s de miel liquide
  • Feuille de brick ou à pastillafeuille de brick

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    . Préparez votre farce en mettant dans un saladier
    les amandes en poudre et éfilées, puis le sucre ou la cassonade, la canelle
    les 4 épices, mélangez et ajouter ensuite.
    le miel et la fleur d'oranger.
    . Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène et faites pleins de petites boules de la taille d'une grosse bille.

    . Découpez vos feuilles de bricks en des bandelettes de tailles égales ( je ne peux pas trop vous donnez de centimètre car ça dépend de la taille de votre feuille de brick !
    Si vous prenez des bricks carrées vous devriez pouvoir faire 5 bandes dedans
    si se sont des bricks rondes 6, ça dépend !
    . Prenez une de ses bandes de bricks et mettez la horizontalement face à vous.
    Tout à droite de cette bande mettez une boule de farce, repliez ainsi la bande en triangle jusqu'à l'autre bout.
  2. 2

    . Ensuite collez les bords de vos triangles avec du beurre.
    . Faites frire quelques minutes dans un bain d'huile, jusqu'à dorure .
    . Et plongez les directement dans un bain de miel chaud.
    ( il est important que le miel soit chaud pour faire comme un début de friture).
    . Déposez les sur une feuille de papier sulfurisé le temps que le miel se cristallise. Servir froid (température ambiante) avec un bon thé à la menthe !

    Bon Appétit !

Conseils

Badigeonnez bien vos feuilles de brick avec le beurre , le collage sera plus facil !

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