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Brochette de courgette apéritives
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Par Communauté 750g

Une idée fraicheur pour un apéritif estival.

Ingrédients

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  • Basilic10 feuilles de basilic
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Origan séchéOrigan séché
  • Ail2 gousses d'ail
  • Feta200 g de feta
  • Jambon cru5 fines tranches de jambon cru
  • Courgette1 courgette

Préparation

  1. 1

    Couper la courgette en très fines rondelles. Faire chauffer une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Faire griller les rondelles de courgettes avec le basilic. Les courgettes sont cuites dès qu'elles sont fondantes. Faire attention au moment de la cuisson que les courgettes ne se détachent pas, elles doivent conserver leur forme de rondelles. A la fin de la cuisson, ajouter une gousse d'ail écrasé, saler et poivrer.
    Laisser refroidir.

  2. 2

    Dans un bol, écraser la feta à l'aide d'une fourchette. Ajouter une gousse d'ail écrasé, de l'origan séché, saler et poivrer. Bien mélanger la préparation.

  3. 3

    Couper les tranches de jambon cru en 5 morceaux dans la largeur.

  4. 4

    Prendre une rondelle de courgette. Etaler un peu de préparation à la feta au centre de la rondelle de courgette. Enrouler la courgette et la feta avec du jambon cru. Maintenir la brochette avec un pic en bois.

  5. 5

    Disposer les brochettes dans un plat. Les arroser d'un filet d'huile d'olive. Parsemer d'origan séché. Mettre au frais jusqu'au moment de l'apéritif.

Conseils

Il est conseillé, pour cette recette, de ne pas prendre une courgette avec un diamètre trop petit.

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