Brochettes ananas Coraya

Découpez des dés d'ananas frais et des petits dés de Corayas. Monter des minis brochettes en alternant dés d'ananas et coraya
Réalisez une sauce avec du yaourt ou du fromage blanc dans lequel vous verserez un filet d'huile d'olive, du sel et poivre du moulin et de la ciboulette ciselée.

Vous pouvez également réaliser une chantilly en montant 15 cl de crème fleurette à l'aide d'un batteur électrique. Assaisonnez et ajoutez de la ciboulette ciselée. Mettez au congélateur une vingtaine de minutes et servez glacé.