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Brochettes de Boeuf et de porc au fromage

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Photo par : DE La cuisine PHINE

Typique des assortiments de yakitori des restaurants japonais, cette brochette n'est pourtant pas originaire du Japon. C'est très certainement une invention française...


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 5 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 c à s de miel
  • 2 c à s de sauce soja
  • 200g de fromage cheddar blanc (ou Leerdammer ou Comté)
  • 6 fines tranches de carpaccio de bœuf ou de porc
  1. Étape 1 :

    Coupez le fromage en bâtonnets de 1 cm d'épaisseur sur 7 cm de longueur. Piquez une pique en bois dans sa longueur. Enroulez chaque morceau de fromage d'une tranche de viande.

  2. Étape 2 :

    Dans une jatte, délayez le miel dans la sauce soja. Versez sur les brochettes et laissez mariner plusieurs heures au frais en retournant de temps en temps.

  3. Étape 3 :

    Passez les brochettes au grill très rapidement, 5 minutes, le temps que le fromage soit complètement fondu, mais sans qu'il coule. Servez aussitôt avec un bol de riz blanc.

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