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Brochettes de Bœuf et de porc au fromage
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Avatar de Delphine du blog DE La cuisine PHINE
Par Delphine du blog DE La cuisine PHINE

Typique des assortiments de yakitori des restaurants japonais, cette brochette n'est pourtant pas originaire du Japon. C'est très certainement une invention française...

Ingrédients (2 personnes)

  • Miel1 c à s de miel
  • Sauce soja2 c à s de sauce soja
  • 200g de fromage cheddar blanc (ou Leerdammer ou Comté)
  • Carpaccio de boeuf6 fines tranches de carpaccio de bœuf ou de porc En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Coupez le fromage en bâtonnets de 1 cm d'épaisseur sur 7 cm de longueur. Piquez une pique en bois dans sa longueur. Enroulez chaque morceau de fromage d'une tranche de viande.

  2. 2

    Dans une jatte, délayez le miel dans la sauce soja. Versez sur les brochettes et laissez mariner plusieurs heures au frais en retournant de temps en temps.

  3. 3

    Passez les brochettes au grill très rapidement, 5 minutes, le temps que le fromage soit complètement fondu, mais sans qu'il coule. Servez aussitôt avec un bol de riz blanc.

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