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Crêpes, poires et kiwis en brochettes
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Crêpes, poires et kiwis en brochettes - Photo par capaliCrêpes, poires et kiwis en brochettes - Photo par capali@ Capali
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Par POSE

Voici une recette de crêpes idéale pour le goûter des enfants lors de la chandeleur !

Ingrédients (8 personnes)

  • Marmelade d'orange200 g de marmelade d'orange
  • Sucre180 g de sucre
  • le jus d'1citron
  • Poire2 petites poires
  • Fraise8 fraises
  • Kiwi2 kiwis
  • Crêpe8 crêpes

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Laver les poires, les découper en quatre et les épépiner.
    Porter à ébullition un demi litre d'eau avec 100 g de sucre et le jus de citron.
    Faire pocher les poires dans de l'eau bouillante 5 min.
    Les égoutter (réserver le sirop) puis les laisser refroidir.
    Rincer et éponger les fraises.
    Peler les kiwis et les couper en deux dans la hauteur, les tailler en rondelles épaisses.

  2. 2

    Faire chauffer la partie du gril du four.
    Poser les crêpes sur le plan de travail, étaler une fine couche de marmelade d'orange, les couper en deux et replier chaque demi-crêpe en quatre.
    Alterner sur chaque brochette une fraise, une demi-crêpe, un quartier de poire, une demi rondelle de kiwi et une demi crêpe.
    Déposer ces brochettes dans un grand plat, les arroser très légèrement de sirop de cuisson des poires et les saupoudrer avec le reste de sucre.
    Glisser le plat sous le gril et laisser au four 3 min.
    Servir.

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