Recette toute légère, des crevettes et du saumon marinées très parfumées et goûteuses.
Ingrédients
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16 crevettes roses
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150 g de saumon fumé
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1 oignon pays
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2 gousses d'ail
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2 c. à s. d'huile d'olive
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2 c. à s. de jus de citron vert
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1 c. à s. de vin blanc sec
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½ piment rouge
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½ c. à c. de gingembre (en poudre)
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Thym
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Persil
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1 pincée de curcuma
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Barbecue
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Film alimentaire
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Plat à gratin
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Pique(s) à brochettes
Préparation
- 1
Dans un plat creux mélangez l'huile d'olive, le jus de citron vert, le vin blanc sec, l'ail haché, le gingembre, le piment rouge haché, l'oignon pays coupé finement, le thym, persil, la pincée de curcuma salez et poivrez.
- 2
Embrochez sur vos brochettes en bois une crevette, le morceau de saumon roulé et une crevettes et un morceau de saumon répéter l'opération sur toutes vos brochettes. Et les ajouter à votre marinade et bien mélanger pour bien imprégner les crevettes et le saumon de toutes ces saveurs et couvrir d'un film alimentaire et mettre au frais.
Laisser mariner 3 heures minimum. - 3
Griller vos brochettes sur un grill ou barbecue en retournant régulièrement.
- 4
Servir soit en apéritif ou bien en entrée !
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