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Brochettes de lotte au tofu
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Brochettes de lotte au tofu - Photo par audreydesoyBrochettes de lotte au tofu - Photo par audreydesoy@ Audreydesoy
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Par Audrey de SOY

Une nouvelle idée de brochettes

Ingrédients (4 personnes)

  • Oignon4 oignons moyens
  • Poivron vert2 poivrons verts
  • Tomate6 tomates
  • Champignon300g de champignons
  • Lotte500g de lotte ou de filets de poisson à chair ferme
  • 250g de Tofou nature SOY

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper les poivrons évidés en morceaux.

  2. 2

    Laver les champignons et couper les têtes en deux morceaux suivant la taille.

  3. 3

    Couper les tomates et les oignons en quatre.

  4. 4

    Couper le poisson en morceaux ainsi que le bloc de tofu en cubes réguliers.

  5. 5

    Enfiler en alternance sur 6 brochettes les légumes, le poisson et le tofu.
    Saupoudrer d'un peu de thym et de basilic.

  6. 6

    Mettre à four chaud et cuire 10 min à 180°C (Th.6 ) : soit en papillotes dans un papier d'aluminium (consistance plus moelleuse), soit disposées au-dessus d'un plat en badigeonnant d'huile en cours de cuisson.

Conseils

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