Brochettes de lotte et saint jacques aux épices tandoori

Faire cuire le riz parfumé et le brocoli.
Dans un saladier, mélanger les saint jacques, les morceaux de lotte, les épices tandoori, le yaourth, le jus des citrons et le sel.
Laisser mariner 1 heure au frais.
Confectionner des brochettes en alternant la lotte et les saint jacques.

Faire cuire au barbecue pendant 10 minutes.
Mettre le riz dans des ramequins.
Démouler dans des assiettes et mettre une brochette de lotte et st jacques à côté du petit gâteau de riz. et d'un bouquet de brocoli.
Décorer avec de la coriandre fraîche.