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Brochettes de magret de canard aux abricots à griller

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Photo par : Choupette82

Voici une recette très savoureuse pour les amateurs de sucré, salé !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 10 cl de jus d'orange
  • Fleur de sel
  • Poivre
  • 2 c à s de miel de fleurs
  • 2 c à s de confiture de figues
  • 2 abricots
  • 2 c à s de moutarde au moût de raisin
  • 2 beaux magrets de canard
  1. Étape 1 :

    Couper vos magrets de canard en deux dans le sens de la longueur.

  2. Étape 2 :

    Dans une casserole faire réduire le jus d'orange de moitié.
    Ajouter le miel, la moutarde, la confiture et laisser réduire jusqu'a obtenir une consistance sirupeuse.

  3. Étape 3 :

    Couper vos abricots en deux et les dénoyauter.

  4. Étape 4 :

    Envelopper vos magret de canard avec un demi abricot et faire un escargot. Bien napper la viande avec la marinade et la mettre sur une pique en bois.

  5. Étape 5 :

    Faire cuire vos brochettes à la plancha 4 à 5 minutes de chaque coté. Les saler et les poivrer au dernier moment.

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