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Brochettes de magret de canard aux abricots à griller
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4.2 / 5 18 avis
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Brochettes de magret de canard aux abricots à griller - Photo par Choupette82Brochettes de magret de canard aux abricots à griller - Photo par Choupette82 @ Choupette82
C
Par Choupette82 du blog Les plaisirs de Céline

Voici une recette très savoureuse pour les amateurs de sucré, salé !

Ingrédients (4 personnes)

  • Jus d'orange 10 cl de jus d'orange
  • Fleur de sel Fleur de sel
  • Poivre Poivre
  • Miel de fleur 2 c à s de miel de fleurs
  • 2 c à s de confiture de figues
  • Abricot 2 abricots
  • 2 c à s de moutarde au moût de raisin
  • Magret de canard 2 beaux magrets de canard

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper vos magrets de canard en deux dans le sens de la longueur.

  2. 2

    Dans une casserole faire réduire le jus d'orange de moitié.
    Ajouter le miel, la moutarde, la confiture et laisser réduire jusqu'a obtenir une consistance sirupeuse.

  3. 3

    Couper vos abricots en deux et les dénoyauter.

  4. 4

    Envelopper vos magret de canard avec un demi abricot et faire un escargot. Bien napper la viande avec la marinade et la mettre sur une pique en bois.

  5. 5

    Faire cuire vos brochettes à la plancha 4 à 5 minutes de chaque coté. Les saler et les poivrer au dernier moment.

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