Brochettes de canard aux agrumes

Couper les filets de canard en gros dés.
Couper les citrons en 4 quartiers.
Couper les oranges en 8 quartiers.

Faire mariner 2 heures les filets de canard dans le jus de 4 quartiers de citrons et 4 quartiers d'orange, le tout agrémenté de curry, sel et poivre.

Faire des brochettes en alternant le dés de poulets successivement avec des quartiers de citron et d'orange.
Servir avec des chips maison, quelques lamelles de tomates et un peu de sucrine.