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Brochettes de Norvège
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Brochettes de Norvège - gaultcBrochettes de Norvège - gaultc@ Gaultc
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Par Gfaim

Un plat idéal pour voyager tout en restant chez soi.

Ingrédients (4 personnes)

  • HuileDe l'huile
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Riz250g de riz
  • Safran1 dose de safran
  • Crème fraîche3 dl de crème fraîche
  • 800g de filet de saumon de Norvège

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez puis découpez le saumon de Norvège en cubes. Piquez ces cubes sur des brochettes en bois et faîtes dorer celles-ci à feu vif. Salez après la cuisson.

  2. 2

    Mélangez la crème avec le safran et ajoutez la crème au poisson quand celui-ci est suffisamment doré. Après une première ébullition baissez le feu et faîtes réduire à feu doux.

  3. 3

    Préparez un riz et formez des dômes de riz à l'aide d'un petit bol.

  4. 4

    Démoulez puis déposez les brochettes en croix sur le riz et nappez de sauce. Servez bien chaud...

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