• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Brochettes de saumon
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.3 / 5 16 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Amora
Par Amora

Des brochettes savoureuses de saumon, bacon et tomates cerises accompagnées par du boulgour bien assaisonné. Une recette qui va rendre vos barbecues plus savoureux.

Ingrédients

4 personnes
  • Pavé de saumon500 g de pavés de saumon sans la peau En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Boulgour300 g de boulgour
  • Tomate cerise16 tomates cerise
  • Bacon8 fines tranches de bacon (fines)
  • Persil3 c. à s. de persil cisèlé
  • Ciboulette2 c. à s. de ciboulette ciselée
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • KetchupKetchup Amora ou Sauce Curry Mangue
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 240°C.

  2. 2

    Coupez le saumon en 16 gros cubes et chaque tranche de bacon en 4.

  3. 3

    Lavez les tomates cerises et ciselez finement les herbes.

  4. 4

    Faites cuire le boulgour 10 mn dans une casserole d'eau bouillante salée.

  5. 5

    Enfilez 2 cubes de saumon et 2 tomates sur chaque brochette en intercalant les morceaux de bacon.

  6. 6

    Salez, poivrez et laissez cuire 10 min à mi-hauteur du four.

  7. 7

    Égouttez le boulgour, salez, poivrez, ajoutez les herbes ciselées et l'huile d'olive. Servez aussitôt avec le Ketchup ou la sauce Curry Mangue Amora, en posant les brochettes sur un lit de boulgour.

Commentaires

Idées de recettes