Brochettes de tofu mariné

Couper le tofu en gros cubes réguliers. Mettre ces cubes de tofu à mariner dans un grand bol contenant un verre de tamari, le jus du citron et le thym ou la sariette.

Compléter avec de l'eau jusqu'à ce que le tofu soit totalement recouvert. Laisser mariner 1 à 2 h. Couper les oignons et les tomates en quatre. Enfiler en alternance le tofu et les légumes sur des brochettes.

Cuire 20 mn à four chaud. Parsemer de sel avant de servir.