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Blésotto crémeux aux légumes
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Blésotto crémeux aux légumes - Photo par Nounoune25Blésotto crémeux aux légumes - Photo par Nounoune25@ Nounoune25
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Par Nounoune25 du blog Sur la table de Nounoune ...

Un accompagnement fondant et croquant qui ravira les amateurs de blé et ceux qui n'aiment pas, vont adorer.

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 tablette de bouillon de veau dégraissé diluée dans 1/2 litre d'eau bouillante
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Crème fraîche épaisse2 c à s de crème fraîche épaisse
  • Blé200g de blé
  • Huile2 c à s d'huile
  • Carotte3 carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oignon1 oignon
  • 2 c à s d'échalotes congelées
  • Courgette1 courgette

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparer les légumes : éplucher et couper en petits cubes les carottes, sans les éplucher, faire de même avec les courgettes.
    Réserver les légumes.

  2. 2

    Couper en petits cubes l'oignon.
    Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et faire revenir les échalotes et l'oignon coupé pendant 1 minute.

  3. 3

    Ajouter les légumes et faire revenir 2 minutes en mélangeant bien.
    Ajouter le blé et mélanger le tout.

  4. 4

    Ajouter le bouillon de volaille bouillant.
    Faire cuire jusqu'à évaporation totale du liquide en mélangeant de temps en temps.
    Saler et poivrer.

  5. 5

    Quand il n'y a plus de liquide, ajouter la crème fraîche et mélanger le tout.
    Servir et déguster aussitôt.

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