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Ebly au curry et au coco
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4.2 / 5 14 avis
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Par Ebly

Une recette de blé au curry et au coco proposée par Ebly. Une recette extrêmement facile et rapide à faire, idéale pour un déjeuner ou un dîner en famille.

Ingrédients

4 personnes
  • Bouillon de volaille70 cl de bouillon de volaille
  • Blanc de poulet3 blancs de poulet
  • Blé240 g de blé Ebly®
  • Courgette1 courgette (petite)
  • Lait de coco1 brique de lait de coco Suzi Wan
  • Échalote1 échalote
  • Huile d'olive4 c. à s. d'huile d'olive
  • Curry en poudre2 c. à s. rase(s) de curry en poudre
  • Coriandre3 brins de coriandre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • PoêlePoêle
  • SauteuseSauteuse
  • Pique(s) à brochettesPique(s) à brochettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez le poulet en morceaux. Embrochez les morceaux de poulet sur des piques en bois.

  2. 2

    Mélangez la poudre de curry au lait de coco.

    Déposez les brochettes dans le mélange. Laissez mariner 20 minutes.

    Égouttez les brochettes, réservez le lait de coco.

  3. 3

    Salez et poivrez la viande.

    Pelez et émincez l'échalote.

    Coupez la courgette en dés sans la peler.

  4. 4

    Dans une sauteuse, faites chauffer 2 c à s d'huile d'olive, faites revenir l'échalote 1 minute en remuant.

    Ajoutez la courgette, faites cuire 2 minutes en remuant. Ajoutez l'Ebly®, mélangez. Versez le bouillon, le lait de coco au curry, poivrez.

    Faites cuire jusqu'à totale absorption environ 12 minutes en remuant de temps en temps.

    Pendant ce temps, dans une poêle faites chauffer l'huile restante, faites revenir les brochettes 3 minutes d'un côté, 2 de l'autre. 

     

  5. 5

    Au dernier moment ajoutez les feuilles de coriandre hachée grossièrement.

    Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

    Dans les assiettes de service, déposez le blé au coco, ajoutez les brochettes, servez aussitôt.

Conseils

Cette recette se mange froide en salade comme chaude en plat principal. 

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Idées de recettes