Coupez le melon en deux et épépinez-le.
A l'aide d'une parisienne, faites des billes de melon.
Réservez.

Coupez les tranches de jambon en bandes de 2cm de longueur.

Sur des pics à brochettes, mettre des tomates, du jambon de parme, de la mozzarella. Sur d'autres pics du jambon de parme, du melon et tomates.
C'est selon vos goûts.