• Connexion
  • Inscription
Brochettes poulet, crevettes et gingembre
star icon star iconstar iconstar iconstar iconstar icon
4.7 / 5 (15 notes)
Je commente cette recette
Vous regardez : Brochettes de poulet crevettes et gingembre Video 1 sur 15
Brochettes poulet, crevettes et gingembre@ Chef Damien
arrow icon
Brochettes de poulet crevettes et gingembrevideo icon
Brochettes poulet, crevettes et gingembre
arrow icon
Partager
Imprimer
Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Une recette de brochettes de poulet et crevettes au gingembre pour retrouver un peu d'exotisme... 

Ingrédients (4 personnes)

  • crevette100g de crevettes crues
  • Blanc de poulet100g de blanc de poulet
  • GingembreGingembre
  • Oignon1/2 oignon
  • Nuoc-mâmNuoc mam
  • Huile de fritureHuile de friture
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Papier film

Matériel

En cliquant sur "Acheter", vous serez redirigé vers un site externe.

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une sorte de pâte compacte.

  2. 2

    Etalez ensuite des boules de pâte sur un papier film et écrasez-la. Déposez un pique à brochette et enroulez la viande autour.

  3. 3

    Formez une jolie brochette et recommencez pour toutes les brochettes.

  4. 4

    Pour la cuisson, faites revenir un peu d'huile d'olive, déposez vos brochettes et faites cuire doucement sur chaque face.

Conseils

A accompagner d'une sauce nem ou pimentée !

Idées de recettes
Commentaires